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Cultivons-nous
bien manger avec les paysans d'aujourd'hui
Bergeon, Édouard E?diteur scientifique
1 vol. (326 p.) : illustrations en couleur : 26 x 21 cm
Une découverte du monde paysan à travers des initiatives d'agriculteurs de différentes régions françaises ainsi qu'une présentation des circuits et des enjeux autour de l'alimentation. Avec un cahier pratique proposant onze recettes du chef britannique Daniel Morgan et des conseils pour cultiver des fruits, des légumes et des plantes.