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Nos animaux domestiques
le tour de France d'un patrimoine menacé
Dubois, Philippe Jacques Auteur du texte
Périquet, Jean-Claude (1946-....) Auteur du texte
Rousseau, Élise (1977-....) Auteur du texte
Périquet, Jean-Claude (1946-....) Auteur du texte
Rousseau, Élise (1977-....) Auteur du texte
2013
305 p. : illustrations en couleur : 27 x 23 cm
Un panorama de plus de 220 races d'animaux domestiques en France. Des races à petits effectifs et régionales existent, à côté des races industrielles. Les auteurs insistent sur leur aspect patrimonial, leurs grandes qualités génétiques, reproductives et gustatives.