Présentation des différentes formes de la valse et de la java, cousine de la valse musette. Deux professeurs virtuels, Heidi et Pierre, donnent toutes les explications nécessaires à un bon apprentissage. Ils illustrent les explications textuelles en montrant les positions clés vues dans l'espace. Un chapître est consacré à la valse d'ouverture du bal de mariage.