45 recettes adaptées au régime à index glycémique bas permettant d'éviter les apports excessifs de sucres rapides qui favorisent le stockage des graisses et la survenue de fringales : soupe aux lentilles vertes et à la saucisse, thon mi-cuit pané au curcuma, cocotte de haricots blancs au tofu fumé, moelleux au chocolat sans beurre, entre autres.