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Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
Lukas, Josselyne Auteur du texte
Fargeas, Nicole Auteur du texte
Lukas, Josselyne Auteur du texte
Fargeas, Nicole Auteur du texte
2010
267 p. : couv. ill. en coul. : 24 x 17 cm
Les principes de la diététique chinoise qui reposent sur la croyance selon laquelle les saveurs (amer, acide, sucré, etc.) et les couleurs correspondent à différents types d'énergie, sont mis en application à travers 70 recettes classées par saison et inspirées du répertoire culinaire français.