Présentation des différents organismes et matières qui composent un sol, et de la manière dont ils interagissent entre eux. L'auteur explique ensuite comment évaluer la fertilité d'un sol, apprécier sa texture et identifier ses carences, puis, du paillage au compostage en passant par l'occultation ou les engrais verts, il livre ses techniques pour le travailler et l'enrichir.