Le fil rouge de ce documentaire décapant est une expérience que Morgan Spurlock décide de mener sur lui-même. Sa question : que se passe-t-il si vous ne vous nourrissez que dans les fast-foods ? Sous la surveillance de 3 médecins, le voilà au régime Big Mac, Royal Cheese frites et coca. Pendant 30 jours, il se nourrit exclusivement auprès d'une même chaîne de fast-foods.