Volume consacré aux mutations de la famille entre le XIIe et le milieu du XIIIe siècle : recul du lignage, installation du modèle conjugal comme cellule essentielle de la vie des hommes et évolution de la condition de la femme. S'intéresse également à la culture : évolution d'une culture littéraire écrite, essor des écoles urbaines, apparition des premières universités, stabilisation de l'Eglise.