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Disponible

Accords mets-vins

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Vins de France et du monde
96 p. : illustrations en couleur : 27 x 17 cm
Rayon :
Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, explique l'art d'assembler les vins et les mets. De nombreuses recettes sont ensuite proposées acompagnées de suggestions de vins : les crêpes à la volaille, la tourte à la brandade, les ravioles de langoustines au persil plat, les sablés au munster, etc. Un tableau récapitulatif vient résumer les accords possibles.