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La dégustation en 20 leçons
organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les qualités à l'oeil, au nez, en bouche
Casamayor, Pierre Auteur du texte
Førtifem Illustrateur
L'école Hachette du vin
Hachette vins
2023
1 vol. (205 p.) : illustrations en noir et en couleur : 26 x 21 cm
Une introduction à la dégustation des vins pour les amateurs : apprécier le vin sous toutes ses facettes (à l'oeil, au nez et à la bouche), savoir reconnaître les arômes, percevoir ses défauts et comprendre l'équilibre d'un vin. Avec des conseils sur le choix des verres, le débouchage d'une bouteille et la décantation. L'ensemble est accompagné d'exercices pratiques et de fiches de dégustation. ©Electre 2024