101 recettes de tous les pays qui mettent à l'honneur la pomme de terre : aligot à la française, gratin à la tomate et à la vodka, pommes de terre hasselback au miel, à la moutarde et à l'ail, gratin dauphinois, patatas bravas, entre autres. Avec des astuces et des conseils sur le choix des tubercules ou la cuisson.